بديل صحي لبرغر اللحم التقليدي ، يعتمد برجر الساليكورنيا على الخضروات البحرية الشهيرة - الساليكورنيا ، التي تغزو عالم الطهي بمذاقها وفوائدها الغذائية
هليون البحر ، فاصوليا البحر ، سامفير ، الساليكورنيا - تتنوع الأسماء المعروفة لخضروات البحر الغنية بالمغذيات مثل فوائدها الغذائية. في الواقع ، كانت خصائص بناء المناعة شائعة جدًا لدرجة أن البحارة اعتادوا في العصور القديمة حملها معهم خلال رحلاتهم الطويلة. يساعد الساليكورنيا في تقليل استخدام الملح بنسبة تصل إلى 40٪ عند استخدامه، كما أنه يجلب مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة إلى المائدة.